Combien de temps conserver le vin
Tous les vins ne s'améliorent pas avec l'âge. La plupart des vins sont faits pour être bus dans les quelques années. Mais les grands vins de Bordeaux, Bourgogne, Barolo, du Rhône et les vins fortifiés comme le Porto peuvent traverser les décennies.
Les facteurs qui déterminent la durée de vie : teneur en tanins, acidité, sucre, taux d'alcool et méthode de vinification. Conservez le vin à l'horizontale, à 12-14 °C, dans l'obscurité et à humidité constante. Vous avez des bouteilles qui ont atteint leur apogée ? Pensez à les vendre via House Wine.