Qu'est-ce qu'un vin millésimé
Le terme « millésime » désigne l'année de récolte des raisins. Un « vin millésimé » est simplement un vin portant une indication de millésime. Dans le langage courant, le terme est souvent utilisé pour désigner des vins plus anciens et vieillis.
Pour le champagne, « millésimé » a une signification plus spécifique : il désigne un champagne élaboré exclusivement à partir de raisins d'une seule année exceptionnelle, par opposition au champagne non millésimé, assemblé à partir de plusieurs années.