Piquepoul druif

Rode druif

Ook bekend als: Picpoul, Piquepoult, Piquepoul Noir, Picpoul Noir

Piquepoul, in moderne wijnetiketten ook geschreven als Picpoul of Piquepoult, is een van de oudste druivenvariëteiten in de Languedoc en de zuidelijke Rhône. De naam bestaat in drie kleurvarianten: Piquepoul Blanc, Piquepoul Gris en Piquepoul Noir. De druif staat bekend om een prikkelende zuurgraad, waaraan ook de naam refereert: pique poul betekent in het Occitaans letterlijk lippenprikker. Piquepoul is een traditionele blendpartner in de cépages van Châteauneuf-du-Pape en wordt in de Languedoc als monocépage gebotteld onder de appellatie Picpoul de Pinet, vrijwel uitsluitend op basis van Piquepoul Blanc.

Smaakprofiel

Piquepoul Noir geeft middeldiep gekleurde rode wijnen met aroma's van rode bes, granaatappel, witte peper, lavendel en garrigue kruiden. De zuurgraad is opvallend hoog, de tannines zijn licht en de alcohol gemiddeld, wat het ras een verfrissende, mediterrane karakteristiek geeft. Piquepoul Blanc levert bleke strogele wijnen met groene citrus, witte bloemen, groene appel en een uitgesproken zilte mineraliteit; deze witte versie is veruit de bekendste vandaag de dag. Piquepoul Gris produceert nog kleinere hoeveelheden en wordt vooral voor blends gebruikt.

Typische aroma's

rode bes
granaatappel
witte peper
garrigue
lavendel
groene citrus
witte bloemen
zee-zilt

Bekende streken

Languedoc · Frankrijk
Picpoul de Pinet · Frankrijk
Châteauneuf-du-Pape · Frankrijk
Côtes du Rhône · Frankrijk

Klimaat en wijnbouw

Piquepoul houdt van warme, droge zomers en zandige of kalkrijke bodems dicht bij de Middellandse Zee. De variëteit is laat rijpend en behoudt door de hoge natuurlijke zuren ook in warme jaargangen frisheid. De wijngaarden van Picpoul de Pinet liggen aan de kustlagune Étang de Thau, waar de zilte zeebries de aroma's aanscherpt.

Foodpairings

oesters
mosselen marinière
gegrilde sardines
tapenade
salade nicoise
gegrilde groenten
lichte lamsgerechten met kruiden

Bewaarpotentieel

2 tot 4 jaar voor witte cuvées; rode cuvées 3 tot 6 jaar.

Geschiedenis en herkomst

Piquepoul wordt al in zestiende-eeuwse Languedoc bronnen genoemd en behoort tot de dertien officieel toegestane druiven van Châteauneuf-du-Pape. Het ras werd na de filloxera-epidemie aan het einde van de negentiende eeuw deels vervangen door productievere variëteiten, maar bleef behouden in de zandige bodems rond de Étang de Thau. De appellatie Picpoul de Pinet, erkend in 2013 als zelfstandige AOC binnen de Languedoc, heeft de witte variant op de internationale kaart gezet als verfrissende oesterwijn.

Piquepoul wijnen beschikbaar(0)

Er zijn momenteel geen Piquepoul wijnen beschikbaar op de marktplaats.

Bekijk de marktplaats

Veelgestelde vragen

Is Piquepoul rood of wit?

Allebei. Piquepoul bestaat in een rode (Piquepoul Noir), grijze (Piquepoul Gris) en witte (Piquepoul Blanc) variant. De witte is verreweg het meest bekend dankzij de appellatie Picpoul de Pinet.

Hoe spreek je Piquepoul uit?

In het Frans klinkt het als pik-POEL. De alternatieve spelling Picpoul wordt ook gebruikt en is identiek.

Welk gerecht is een klassieker bij Piquepoul Blanc?

Verse oesters uit het Bassin de Thau zijn de iconische combinatie, evenals mosselen, gegrilde sardines en tapenade.

Wat betekent de naam Piquepoul?

In het Occitaans betekent pique-poul ongeveer lippenprikker, een verwijzing naar de scherpe zuurgraad.