France · Wijnregio

Cornas – Pure Syrah, geen compromis

Cornas is de meest compromisloze appellation van de noordelijke Rhône: 100% Syrah, geen blending, geen compromis. Dit piepkleine, naar het zuiden gerichte amfitheater van graniet produceert intense, verouderingswaardige Syrah—en blijft een van de grote waarden in fijne wijn.

Geschiedenis & erfgoed

De wijngeschiedenis van Cornas gaat terug tot vóór de Romeinse tijd—de naam is Keltisch voor “verbrande aarde.” Toch was Cornas bijna vergeten in de 20e eeuw. Auguste Clape hield het geloof levend door de magere jaren. De komst van Thierry Allemand in de jaren 80 en de nieuwe generatie heeft een renaissance ontketend.

Terroir & wijngaarden

De wijngaarden van Cornas vormen een naar het zuiden gericht hoefijzer van steile, geterrasseerde granieten hellingen, beschermd tegen de Mistral. De verweerde granietbodem zorgt voor uitstekende drainage en lage vruchtbaarheid, waardoor smaak geconcentreerd wordt. Belangrijke lieux-dits zijn Chaillot, Reynards, Les Mazards en Sabarotte.

Wijnstijl

Cornas is donker, broeierig en krachtig—de meest tanninerijke Syrah van de noordelijke Rhône in de jeugd. Braambes, zwarte olijf, gerookt vlees, viooltje en gemalen steen domineren. Met 8–20 jaar veroudering ontwikkelen de wijnen buitengewone diepte: truffel, wild, leer en minerale zuiverheid.